Roti Kukus is een Indische gestoomde cake die geen boter of olie bevat. Je spreekt het uit als 'rottie koe-koes'. Het is heerlijk als tussendoortje bij de thee, en wij smeren er boter op. Mijn tantes zijn hier echt meesters in; zij maken altijd prachtige hoge roti kukus! Ik heb geen hoge stoompan kunnen vinden, waardoor mijn cake altijd wat laag blijft, omdat hij geen ruimte heeft om te rijzen! Ik heb diverse recepten uitgeprobeerd en vaak ging het mis. De cake rees dan niet

Het recept van mijn oma. Of eigenlijk het recept van de moeder van mijn oma, zoals ze het in Indië maakte. Ik ben de vierde generatie die...

Eind week twee van quarantaine. Het is zaterdagavond en normaal gesproken zouden we ergens lekker uiteten gaan. Dan zouden we de...