Dit is een zeer bekend en geliefd Indisch gerecht: rendang van rundvlees. Het is een recept waarbij je je afvraagt: "wie heeft dit ooit bedacht?", omdat er veel ingrediënten in gaan en de bereiding erg lang duurt. Waarschijnlijk is het bedacht door iemand uit een tijdperk waarin het leven minder gehaast was. Waarom ik ervoor koos dit te leren maken voor mijn 33e verjaardagsdiner, terwijl er nog acht andere gerechten voor de rijsttafel gemaakt moesten worden, heeft te maken me

Deze Boeuf Bourguignon moest ik van Kevin opslaan in mijn 'succes boekje', dus bij deze! Eerdere stoofpotten maakte ik in een snelkookpan, omdat dat lekker snel gaat. Maar ik wilde eens slow cooking proberen. Het was een succes. 's Ochtends begon ik met koken en om 10.00 stond de pan vol lekkernijen in de oven op 100 graden. Ik had de tijd ingesteld op 4 uur, en na 4 uur was het al heerlijk. Het vlees was lekker mals en zacht, maar ik vond dat het nog langer kon... en ik had

Weleens een Indo sate horen zeggen? Op z'n Indisch zeg je niet saté, maar sàte. Indische sate is dun gesneden, niet van die grote brokken...