Het vijgenseizoen is weer aangebroken! Ik geniet ervan om deze vruchten door mijn lunch te verwerken. Bijvoorbeeld in een salade. Of op een broodje met brie, verwarmd in de oven, heerlijk! Recept - Salade met Vijg en Zalm voor 1 portie Ingrediënten 1 a 2 verse vijgen 1 ei Sla naar keuze, bijv. gemengde sla of romaine sla 50 gr gerookte zalm 0,5 komkommer 6 cherry of snoeptomaatjes 1 snee (oud) brood voor croutons Olijfolie om in te bakken Vers gemalen peper en zout Balsamico

Dit weekend moest en zou ik een nieuwe tulbandvorm hebben, omdat ik het tulbandrecept van mijn beste vriendin wilde uitproberen. Het is een familierecept van haar, maar met weinig instructies. Helaas is het haar al een paar keer mislukt. Ik vond het leuk om het recept te maken met mijn kennis, om het mogelijk te verduidelijken. Want de instructies leverden niet het gewenste resultaat op. 'Boter, suiker en eieren mixen. Vervolgens het bakmeel erdoor en tot een romige massa men

De naam tiramisú komt van de Italiaanse uitspraak tirami sù, wat zoiets als 'pick me up' of 'beur me op' betekent. En dat doet het wel! Het originele recept is zonder alcohol en rond van vorm. Dit recept is van het restaurant Le Beccherie. Een restaurant in Treviso waar de tiramisù is geboren. Tegenwoordig worden de savoiardi vaak in espresso mét een Italiaanse likeur gedoopt, zoals Marsala of Disaronno. De eerste keer dat ik de mascarpone vulling van het originele recept ha