Goed voorbereid is het halve werk. Wij hebben altijd een bak gekookte rijst in de koelkast staan (want gek genoeg is mijn Hollandse...

Rogge wordt het meest gebruikt als meel en verwerkt in brood. Maar roggebrood eet ik eigenlijk nooit omdat er vaak suiker is toegevoegd....

Velveting. Het is een Chinese methode om o.a. kipfilet super mals te houden tijdens het koken. Door de velvet coating blijven de vezels...