In de zomer van 2016 waren we in Toscane op vakantie, in een streek waar de truffels onder de grond groeien. Truffels worden beschouwd...

Gnocchi (spreek uit als 'njokkie') is gemaakt van aardappelen en meel. Dus technisch gezien zijn het geen pasta. Het zijn lekkere zachte...

Bresaola komt oorspronkelijk uit de Italiaanse provincie Lombardije en is een stuk rundvlees dat met zout en verschillende specerijen...