Velveting. Het is een Chinese methode om o.a. kipfilet super mals te houden tijdens het koken. Door de velvet coating blijven de vezels...

Makkelijker heerlijke kipkluifjes maken kan haast niet. Je moet ze alleen wel even de tijd gunnen om te marineren. Ze zijn lekker al...

Op een zomerse dag, toen we nog in Utrecht woonden, hebben we dit broodje gemaakt die we op Culy hadden gevonden. Die dag hadden we die...