Deze ovenschotel is heel gezond door alle gezonde voedingsvezels, bètacaroteen en vitaminen, en ook nog eens heel makkelijk te maken!

Soto ajam is een van mijn favoriete Indische gerechten omdat het me een warm gevoel geeft. Dit komt niet alleen doordat het een heerlijke warme kippensoep is, maar ook door de nostalgische herinneringen die het oproept. Toen ik nog thuis woonde en mijn ouders het in het weekend maakten, lag ik lekker op de bank en kon ik ze vanuit daar in de keuken zien. Als ze Indisch kookten, deden ze dat altijd samen, als een team. Eerst gingen ze samen naar de toko om ingrediënten te kope

Smoor betekent letterlijk 'gestoofd' en ajam betekent 'kip'. Het is een Indisch recept waarbij de kip heel zachtjes wordt gegaard en...