Velveting. Het is een Chinese methode om o.a. kipfilet super mals te houden tijdens het koken. Door de velvet coating blijven de vezels...

Niks speciaals aan, maar wel heel lekker! Wederom een eiwitrijke lunch of snack door de smeuïge hüttenkäse en uiteraard de zalm. Maak er...

'Tahoe' is hoe wij Indo's het noemen, maar tofoe is hoe de Hollanders het kennen. Over het algemeen een ingrediënt dat gebruikt wordt als...