Frikandel pan is de Indonesische variant van gehaktbrood. Wat maakt het Indonesisch? De ketjap en specerijen. Je serveert het met gekookte witte rijst of nasi kuning en een Indonesisch groentegerecht zoals sambal goreng boontjes of ore are. Recept voor Indische frikadel pan Dit recept is voor 5-6 personen Benodigde tijd 15 min. voorbereiding 45 min. in de oven Ingrediënten 750 gr rundergehakt (mag ook half-om-half gehakt zijn, is was smeuïger) 4 sneetjes brood (wit of bruin,

'Tahoe' is hoe wij Indo's het noemen, maar tofoe is hoe de Hollanders het kennen. Over het algemeen een ingrediënt dat gebruikt wordt als...

Een smoor gerecht van Java (Djawa). Dit was het favoriete gerecht van mijn opa Piet, die geboren was in Madiun, een stad in Oost-Java. Wanneer ik bij mijn opa en oma ging eten, werd er altijd druk gediscussieerd over of het Indische eten in Nederland net zo smaakte als destijds in Indië. Alleen dan is het lekker. Hoewel mijn oma dit gerecht altijd heerlijk maakte, kon mijn opa toch klagen dat het niet zo goed was als dat van zijn moeder. Mijn oma kookte altijd op gevoel. Hela