Deze Boeuf Bourguignon moest ik van Kevin opslaan in mijn 'succes boekje', dus bij deze! Eerdere stoofpotten maakte ik in een snelkookpan, omdat dat lekker snel gaat. Maar ik wilde eens slow cooking proberen. Het was een succes. 's Ochtends begon ik met koken en om 10.00 stond de pan vol lekkernijen in de oven op 100 graden. Ik had de tijd ingesteld op 4 uur, en na 4 uur was het al heerlijk. Het vlees was lekker mals en zacht, maar ik vond dat het nog langer kon... en ik had

Dit is een bordje feel-good food voor mij! Een flink bord pasta. Makkelijk en snel in elkaar te flansen. Ik heb tegenwoordig altijd een pakje sojakeuken (de plantaardige en magere (!!) variant van kookroom) in mijn koelkast. Dit gebruik ik om dit soort pasta's te maken (bijvoorbeeld pasta pesto is ook erg lekker met deze room), maar ook voor het maken van curry. Zo gebruik ik geen vette kokosmelk. Deze lekkere romige pasta heb ik gemaakt met kastanje champignons en tijm (supe

Een gezonde variant van Indiase gele curry met volkoren Libanees brood en sojaroom.